Mit der immer grösseren Anzahl an Rezepten kann es auch uns durchaus passieren, dass das eine oder andere feine Rezept vergessen oder in der Fülle des Angebots verloren geht.
Damit dir dies nicht auch so geht, möchten wir dir heute zwei unserer Lieblings-Tarte in Erinnerung rufen. Wir sehen es als eine Art von Jahresrückblick und hoffen damit dich zu animieren, diese fantastischen Rezepte wieder einmal auszuprobieren.
Wir beginnen bei unserem Jahresrückblick mit zwei Tartes. Sie bestehen aus dem gleichen Teig, dem Mürbeteig. Somit hast du es einfacher beide auf einen Schlag wieder einmal zu backen.
Aus unserem Tarte-Sortiment
Die Bananen-Mohn-Tarte mit Orangencrème
Zutaten:
für den Teig:
(für etwa ein halbes Kilogramm Teig - 2 Kuchen von etwa 20cm oder einen von etwa 26 cm)
250 g Mehl (für eine besser Backfähigkeit sollte es sich dabei um ein feines, weisses Mehl handeln)
100 g Zucker
125 g Butter
1 Ei (mittelgross)
3 g Salz
für die Mohnfüllung:
125 g gemahlener Mohn
1 EL Butter
100 ml Milch
3 EL Zucker
für die Orangen-Crème:
120 g Orangensaft (etwa 3 Stück – ungespritzt - Bio)
110 g Zucker
3 ganze Eier
150 g Butter
2 TL fein abgeriebene Orangenschale
für die Dekoration:
2 – 2 ½ Bananen
für den Sirup:
1,5 dl Wasser
135 g Zucker
4 EL Rum oder Grand Marnier
Zubereitung:
Den Mürbeteig zwischen zwei Backpapier auswallen und mit dem unteren Backpapier in die Tarte-Form legen. Zu einem Drittel mit Mohn-Paste bestreichen und bei 170° etwa 20 Minuten backen. Abkühlen
lassen und mit Orangen-Crème und Bananen-Scheiben belegen. Mit Sirup bepinseln und den Kuchen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Um mehr über die Zubereitung dieser köstlichen Tarte zu erfahren gehst du am besten zum Rezept Mohn-Tarte mit
Orangencrème.
Zitronen-Tarte
Zutaten:
für den Kuchen
65 g Butter
35 g Puderzucker
15 g sehr fein gemahlene, weisse Mandeln
25 g Voll-Ei (1/2 Ei) oder 1 Eigelb von etwa 25 g
120 g Mehl
1 Prise Salz
1/4 ausgekratzte Vanilleschote
für die Crème
125 g Zitronensaft (3-5 Stück – ungespritzt - Bio)
110 g Zucker
150 g Eier 3 Stk.
150 g Butter
2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
Den Mürbeteig in die Form legen und bei 170° etwa 10-15 Minuten blind backen. Abkühlen lassen und mit der Zitronen-Crème füllen. Mit einigen Zitronenscheiben dekorieren und etwa 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Um mehr über die Zubereitung dieser köstlichen Tarte zu erfahren gehst du am besten zum Rezept Zitronen-Tarte.
Wir wünschen dir beim Backen dieser fantastischen Tartes viel Vergnügen und sind, wie immer, gespannt auf deine Kommentare.
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