Dessert

Savoyer Biskuit

Kleine Savoyer Biskuit-Kuchen

Der Savoyer Biskuit – Kuchen gehört eigentlich zu einem der Standard-Kuchen. Ein gutes Rezept für dieses Biskuit sollte in keiner Küche fehlen. Deshalb haben wir es bei uns in der Rubrik „Basis-Küche“ abgelegt.

Mit dem Savoyer Biskuit lassen sich fantastische Kuchen und Torten kreieren. Von der Cremetorte über den Früchte- oder Schokoladenkuchen bis hin zu kleiner Patisserie lassen sich unzählige Kunstwerke erschaffen.


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Video zur Russischen Napoleon Torte

Neben viel Arbeit und Zeit braucht unsere Russische Napoleon Torte auch einiges an handwerklichem Geschick.

Damit du dir die einzelnen Produktionsschritte auch richtig einprägen kannst, haben wir hier für dich noch ein Video dazu gemacht.

Wir hoffen, dass dir dieses zusätzlich noch eine Hilfe ist und wünschen dir sowohl beim anschauen des Videos, als auch beim Backen dieser fantastischen Torte viel Vergnügen.


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Russiche Napoleon Torte

Tort Napoleon

 

Heute haben wir für dich eine echte Fleiss- Aufgabe. Die Torte Napoleon wird dir bei deinen Gästen zwar alle Ehre machen, aber sie ist für dich auch eine wahre Herausforderung. Reserviere dir schon jetzt mindestens einen halben Tag Zeit, bevor du an das grosse Werk gehst.

Zugegeben, die Torte mit ihren fast unzähligen Lagen und Schichten gibt viel Arbeit. Aber sie schmeckt dafür auch hervorragend und gibt die einen tiefen Einblick in das "süsse" Leben Russlands.


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Heidelbeeren Tarte

 

Natürlich darf eine Heidelbeeren – Tarte in unserem sommerlichen Tarte- Sortiment nicht fehlen. Wir machen sie meistens mit einem süssen Mürbeteig und mit einer leichten Mascarpone-Heidelbeer-Crème.

Die Tarte ist an und für sich schnell zubereitet. Wie oft beim Backen sind die Wartezeiten zwischen den einzelnen Schritten das einzig Mühsame an der Sache. Aber,  die Warterei  es lohnt sich wirklich.


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Himbeer-Tarte

Himbeer-Tarte

 

Mit dieser ganz speziellen Himbeer-Tarte haben wir dir für das Wochenende noch ein wenig Arbeit vorbereitet. Letztere soll dich jedoch nicht ermüden, sondern dich entspannen und erfreuen.

Wenn du den Kuchen am Abend servieren willst, empfehlen wir dir mit der Produktion schon am Morgen zu beginnen. Da immer wieder lange Wartezeiten notwendig sind. Wir garantieren dir aber, dass sich der Aufwand lohnt und du eine ganz besondere Tarte servieren wirst. 


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Joghurt-Torte mit frischen Früchten

Joghurt-Torte

 

Durch die grosse Auswahl an verschiedensten Früchten liegt es nahe, dass wir diese auch für eine/n unserer Kuchen oder unserer Torten verwenden.

Wir haben uns heute für eine Joghurt-Torte entschieden. Sie eignet sich für das warme Sommerwetter ideal. Mit ihr servierst du ein leichtes, fruchtiges und erfrischendes Dessert.


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Piroschki - gefüllte Teigtaschen

Piroschki - gefüllte Teigtaschen

Heute kommen unsere Enkelkinder zu Besuch. Laut ihren Eltern freuen sie sich bei solch einem Anlass immer ganz besonders auf die Piroschki und Palutschki von Babuschka.

Deshalb machen wir heute süsse Piroschki.

Wir backen dazu  Hefeteig-Taschen und füllen diese mit frischen Früchten und Konfitüre. Diese Art von Süssspeisen ist in Russland und dort natürlich vor allem bei den Kindern heiss begehrt und sie können davon nie genug bekommen.


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Zitronen Tarte

Zitronen Tarte

 

Diese Tart gehört zu den absoluten Favoriten in unserer Sammlung an Kuchen-Rezepten.
Sie ist an und für sich schnell zubereitet, wenn man von den Wartezeiten absieht.
Trotzdem erfordert sie, vor allem bei der Crème-Herstellung etwas Genauigkeit und beim Zubereiten des Teiges ein wenig Fingerspitzengefühl.
Mache dich auf spannenden Momente gefasst.


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Aprikosen Tarte

Aprikosen Tarte

 

Wir lieben alle Arten von Tartes. Diese Kuchenform ist im Allgemeinen schnell zubereitet und eignet sich für alle nur erdenklichen Füll- und Dekorationsmaterialien.

Vor allem im Sommer lässt sie sich für alle möglichen Früchtekuchen-Varianten verwenden.

Du kannst dazu verschiedene Teigarten verwenden, zum Beispiel den süssen Mürbeteig, den Pâte sucrée oder wie wir hier den Salbé Breton.


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Bretonischer Kuchen

Bretonischer Kuchen

 

 

Der Bretonische Kuchenteig eignet sich hervorragend für Tarte oder Tartelettes. Er kann mit den verschiedensten Crèmen und Früchten belegt werden. Wir verwenden ihn unter anderem für eine unserer Aprikosen Tarte.


Sein Geschmack ist einzigartig und seien Zubereitung mit etwas Übung relativ einfach.
Im Handumdrehen hast du mit diesem Teig einen fantastischen Kuchen.


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