Fleisch und Geflügel

Fleisch und Geflügel · 13. Dezember 2017
Das im Geschmack kräftige Lammfleisch braucht eine ebenso kräftige Beilage als Begleitung. Mit seinem intensiven Aroma eignet sich unser Sellerie-Püree dazu hervorragend. Ein sehr harmonisch abgestimmtes und elegantes Gericht.
Fleisch und Geflügel · 12. Dezember 2017
Unsere Kalbsleber auf Feldsalat wird von einer sehr feinen Sauce aus Aceto balsamico, Zwiebelsprossen und Petersilien begleitet. Ein wirklich ganz spezieller und exquisiter Salat.

Fleisch und Geflügel · 28. November 2017
Unser Hähnchen auf Weisskohl hat dank seiner pikanten Marinade wieder einmal einen asiatischen Touch und vielleicht sogar etwas von der chinesischen Küche. Hähnchen und Kohl sind eine ideale Kombination.
Fleisch und Geflügel · 21. November 2017
Das Rindsfilet Stroganoff ist ein Klassiker in der gehobenen französischen und russischen Gastronomie. Aber auch heute noch ist es ein erstklassiges Hauptgericht, welches durch seinen sehr eigenen Geschmack dich und deine Gäste begeistern wird.

Fleisch und Geflügel · 20. November 2017
Seit Jahrhunderten ist die Beigabe von getrockneten oder frischen Früchten zu gebratenem Schweinefleisch sehr beliebt. Da es im Moment wieder die verschiedensten Sorten von getrockneten und frischen Datteln im Angebot hat, haben wir uns heute für dies Frucht entschieden.
Fleisch und Geflügel · 16. November 2017
Es ist Herbst und somit Schlachtzeit. In der Schweiz und im Südwesten Deutschland heisst dies „Metzgete“ und wir freuen uns schon auf unsere ersten, frischen Blut- und Leberwürste.

Fleisch und Geflügel · 15. November 2017
Ein erfrischendes, leicht scharfes Gericht, welches durch den fruchtigen Geschmack der Ananas interessant und sehr bekömmlich ist. Ein Hauch von Asien weht von unseren Tellern.
Fleisch und Geflügel · 13. November 2017
Unsere Überbackenes-Schweineschnitzel ist ein kräftiges, einfaches aber trotzdem sehr schmackhaftes Gericht, das sich ohne grossen Zeitaufwand auf den Teller zaubern lässt.

Fleisch und Geflügel · 09. November 2017
Unsere Kalbsleber mit Zwiebelsprossen und Apfelstückchen ist ein richtiger Hit. Sie kann sich ohne Problem als Hauptgang in einem Gourmet-Menu behaupten.
Fleisch und Geflügel · 08. November 2017
Entrecôte an Sauce Béarnaise ist ein altes, klassisches Rezept aus der französischen Küche und ist im Moment bei vielen ein wenig in Vergessenheit geraten. Wir finden dies sehr schade und möchten dir dieses herrliche Gericht mit unserem Rezept wieder in Erinnerung rufen.

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