Gemüse und Früchte

Rezepte und viel Wissenswertes darüber

Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne

 

Im Moment hat es der Saison entsprechend viele verschiedene Gemüsesorten im Angebot. Wir haben uns deshalb entschlossen davon zu profitieren und machen heute eine Gemüse-Lasagne. Das heisst, wir ersetzen den Nudelteig ganz einfach mit Zucchetti und verwenden diese als Zwischenlage. Bei der Auswahl der Gemüse ist es uns wie immer sehr wichtig so viel wie nur möglich vom Angebot an biologisch erzeugten Produkten zu kaufen.

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Risotto - Spargel - Tartelettes

Risotto - Spargel - Tartlettes

 

Das erste Mal haben wir diese Vorspeise im Restaurant des Hotel Four Seasons in Milano gegessen.

Ein zur Region der Lombardei sehr passendes Gericht. In dieser Gegend wird beinahe alles mit Risotto serviert.

 

Probiere dieses Rezept aus. Ein dickes Lob deiner Gästen ist dir sicher!

 

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Tomaten - Eier - Salat

Tomaten - Eier - Salat

Dieser Salat besticht vor allem durch seine Einfachheit. Dank den Eiern ist er aber auch sehr nahrhaft.

Aber auch hier steht und fällt die Raffinesse des Gerichtes mit der Qualität der Tomaten.

Am besten suchst du dir, wenn du einmal Zeit dazu hast, die Tomatensorte heraus welche dir am besten mundet. Wir empfehlen dir, wie bei allen Gemüsen und Früchten, auf biologischen Anbau zu achten. Dies nicht nur wegen deiner Gesundheit, sondern auch wegen des Geschmacks.

 

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Der Spargel

 

Von Mitte April bis Ende Juni wird in unseren Breitengraden wieder Spagel geerntet.
Hier möchten wir dich mit diesem einzigartigen und sagenumwobenen Gemüse, welchem verschiedenste Heilkräfte nachgesagt werden, näher bekannt machen.
In lockerer Reihenfolge stellen wir dir auf unserem Blog auch noch gelungene Rezepte zur Verfügung. Lass es dir schmecken und verblüffe dich und deine Gäste.

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