Schnell zubereitet und trotzdem gut

Kommst du müde von einem strengen Arbeitstag nach Hause, bekommst du unerwartet Gäste?
Hier werden wir demnächst für solche Situationen geeignete Rezepte vorstellen.

Rote Bete - Orangensalat

Rote Bete - Orangensalat

 

Unsere Rote Bete mit Orangen ist ein richtiger Power-Salat. Als Vorspeise wirkt er äusserst erfrischend und aromatisch.

Doch damit nicht genug. Mit dem Genuss von Rote Bete tust du dir und deiner Gesundheit viel Gutes.

Sie ist reich an Vitaminen, reich an wertvollen pflanzlichen Stoffen und Mineralien, also ein richtiger Power-Knollen.

Mehr darüber erfährst du weiter unten.


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Thunfisch-Salat

Thunfisch-Salat

Vielleicht möchtest du an heissen Tagen nicht auch noch in der Küche schwitzen.
Mit unserem Thunfisch-Salat hast du mit wenig Arbeit und in Nullkommanix eine nahrhaften und erfrischenden Salat zubereitet.

 

Die Mayonnaise dazu kannst du selber machen. Es gibt zeitlich kaum mehr Aufwand als eine Tube öffnen. Der Unterschied ist einfach eine viel frischere und bekömmlichere Sauce.


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Rührei mit Vinaigrette Salat

Rührei mit Vinaigrette Salat

 

Heute machen wir ein einfaches und schnell zubereitetes Abendessen. Aber in der Einfachheit liegt oftmals die wahre Kunst.

Den Russischen Vinaigrette Salat haben wir auf dir auf unserem Blog ja schon vorgestellt. Und ein Rührei, so meint man, hat ja schon jeder einmal gemacht.

Die Frage ist hier nur, wie gemacht? Wir zeigen dir hier wie ein Rührei zu einer Delikatesse wird.


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Lachs-Nudeln

Lachs-Nudeln

 

Wir hatten unseren Gästen wieder einmal frischen Lachs serviert. Ein Stück davon ist übrig geblieben, zu klein um noch ein eigenständiges Gericht für zwei Personen zu zubereiten, zu gut um einfach zu entsorgen.

Also haben wir es mit frisch gekochten Nudeln und einer Sauce verheiratet.
Ein schnell zubereitetes und einfaches Gericht, welches uns immer wieder Freude macht und herrlich schmeckt.


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Riesencrevetten auf Feldsalat

Riesencrevetten auf Feldsalat mit Aceto Balsamico

 

 

Unser Riesen-Crevetten-Feldsalat ist leicht, bekömmlich, schnell zubereitet und schmeckt an einem warmen Sommerabend einfach herrlich.
Grundvoraussetzung sind jedoch absolut frische Produkte und qualitativ erstklassiges Olivenöl und ein sehr guter Aceto Balsamico.


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Kalbsnuss auf Lauch Gemüse

 

 

Wir hatten von einem vorangegangenen Menu in unserem Kühlschrank noch folgende Restposten: ein Stück Kalbsnuss, etwas Lauch und frischen Rahm.

Also improvisierten wir mit diesen “Resten“ noch schnell ein einfaches Abendessen.


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Toast - Brot in Ei gedreht

Im Ei gedrehtes Brot

 

 

Bevor wir die Brotscheiben toasten drehen wir sie noch in einem aufgeschlagenen Ei. Die Eimasse würzen wir mit Salz, Pfeffer und etwas fein geschnittenem Schnittlauch.


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Siedfleisch - Salat ein Sommergericht

Siedfleisch - Salat - Zutaten

 

 

Mit diesem Siedfleisch - Salat befriedigst du sowohl den Salatliebhaber als auch den Fleischfans.
Er ist sehr schnell zubereitet und das ideale Mittag- oder Abendessen an heissen Tagen.


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Bratkartoffeln nach russischer Art

 

 

Wir lieben diese Art von Bratkartoffeln. Besonders schmecken sie im Sommer, wenn auch frischer Lauch zu haben sind.
Wir haben sie als Beilage aber auch als Hauptgang gerne und mit ein wenig Frischkäse werden sie sicher auch für Vegetarier als wohlschmeckendes Gericht akzeptiert.


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Peperoni - Paste

Peperoni - Paste

 

Unsere Peperoni-Paste finden wir einfach grossartig.

Die Paste lässt sich einige Tage im Kühlschrank lagern. Im Tiefkühlschrank hält sie monatelang. Sie eignet sich sehr gut als Bei- oder Unterlage für Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte (siehe Lammkotelette).

Ebenso ist sie ein fantastisch mundender Brotaufstrich und eignet sich auch sehr gut für „amuse bouche“.


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