Teigwaren

Spaghetti Napoli

Spaghetti Napoli

In der Einfachheit liegt oft eine grosse Kunst.

Hand aufs Herz, wann hast du dir das letzte Mal Gedanken über das Zubereiten von wirklich „guten „ Spaghetti Napoli gemacht, wann das letzte Mal einen Gedanken über die Qualität einer wirklich „guten“ Tomatensauce verschwendet?

Diskutiere einmal mit ein paar Italienern über dieses Gericht und du wirst zu hören bekommen, dass es dazu tausend verschiedene Meinungen und Tipps gibt. Und zu guter Letzt, die Mama eines jeden macht sowieso die Besten.


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Lachs-Nudeln

Lachs-Nudeln

 

Wir hatten unseren Gästen wieder einmal frischen Lachs serviert. Ein Stück davon ist übrig geblieben, zu klein um noch ein eigenständiges Gericht für zwei Personen zu zubereiten, zu gut um einfach zu entsorgen.

Also haben wir es mit frisch gekochten Nudeln und einer Sauce verheiratet.
Ein schnell zubereitetes und einfaches Gericht, welches uns immer wieder Freude macht und herrlich schmeckt.


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Älplermakkaroni aus Graubünden

Aelplermagronen

 

Wie der Name schon sagt, stammt dieses recht rustikale und einfache Rezept aus dem Schweizer Alpengebiet. Es war früher und ist auch noch heute nicht nur bei den Sennen ein sehr beliebtes Gericht. Und gehört in jede original Schweizer Küche. Die Makkaroni vermischt mit Zwiebeln, Rahm und Käse sind sehr nahrhaft aber auch sehr wohlschmeckend.


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Wareniki

Wareniki auf einer Platte angerichtet

 

 

Die Wareniki lassen sich auf mannigfaltige Art und Weise füllen. Du kannst sie mit gestampften Kartoffeln, Weisskohl, Sauerkraut, Quark, Pilzen, Fleisch oder auch mit Früchten füllen.

Probiere die verschiedenen Varianten aus und sag uns, welche dir am Besten schmeckt.


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Wareniki mit Kirschen

Wareniki mit Kirschen gefüllt

 

 

Die Wareniki können auch gut als ganz spezielles Dessert serviert werden. So schmecken sie zum Beispiel mit Quark gefüllt ausgezeichnet.

Wir zeigen dir hier eines unserer bevorzugten Rezepten:

Wareniki mit Kirschen


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