Zubereitung:

Rühre die Gemüsebouillon mit heissem Wasser an und lass sie auskühlen.

Schäle die Gurke mit dem Sparschäler, halbiere und entkerne sie.

Schneide sie in kleine Würfel. Aus einem Teil der Gurke kannst du, wenn du möchtest, mit dem Pommes Parisienne Ausschneider kleine Kügelchen formen und beiseitelegen. Diese später für die Dekoration brauchen.

Hacke den Knoblauch in kleine Würfel und zupfe den Dill von den Stängeln.

Gib nun die Bouillon, die Gurkenwürfel und den Knoblauch in den Mixbecher.

Vermische den Dill mit dem Joghurt und gib dieses über die Gurken und den Knoblauch. Würze das Ganze nun mit der Worcestershiresauce und mit reichlich Pfeffer und Salz.

Mixe nun das Ganze mit dem Stabmixer gut durch und stelle die Suppe für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren mixe die Suppe noch einmal kurz, schmecke sie eventuell noch einmal ab, dekoriere sie mit den kleinen Gurkenkügelchen oder einigen Gurkenwürfe, lege ein Zweiglein Dill darauf und serviere.

Als Beilage haben wir einige Baguette-Scheiben auf der einen Seite mit etwas Dill und Olivenöl bestrichen und diese bei schwacher Hitze in der Bratpfanne ein wenig getoastet. 

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Vielen Dank.

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Für weitere Fragen stehen wir dir natürlich gerne zur Verfügung.