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Maroni-Cake

Maroni-Cake

Unserer Maroni-Cake passt ausgezeichnet als Kuchen für den Herbst. Gerade in dieser Zeit werden vielerorts frische Maroni angeboten.

Der Cake ist leicht herzustellen und man benötigt wenig Zeit dazu. Trotzdem schmeckt er mit etwas Schlagrahm köstlich, ist lange haltbar und als Begleiter zu einem Kaffee oder Tee oder als selbständiges Dessert ideal.

Wenn du das dazugehörende Maroni-Püree selbst herstellst, schmeckt er natürlich noch besser und wird zu einem echten Erfolgserlebnis.


Maroni-Cake


Maroni-Cake

Werkzeuge:

 

1 mittelgrosse Kasserolle

1 Holzkelle

1 Cake - Form (von 20 cm Länge)

Zutaten:

für 4-6 Personen

 

200 g Maroni-Püree (Maroni-Püree-Rezept)

4 ganze Eier

90 g Butter

150 g Puderzucker (gesiebt)

150 g gemahlene, weisse Mandeln

1 Päckchen Vanillezucker

 

Zubereitung:

 

1. Die Cake-Form buttern und mehlen

2. Die Butter in der Kasserolle schmelzen

3. Die Eier in die warme Butter geben und verrühren

4. Nun die anderen Zutaten beigeben und mit der Holzkelle gut vermischen

5. Die Masse in die Cake-Form geben und etwa 60 Minuten im auf 180° vorgeheizten Backofen

     backen

6. Den Cake in der Form erkalten lassen und dann vorsichtig herausnehmen. Nach Belieben noch mit

     Puderzucker und einigen ganzen Maroni dekorieren und mit geschlagenem Rahm servieren

 

Bemerkung: teste nach etwa 50 Minuten Backzeit mit einer Holznadel (Holzspiess) den Backprozess. Wenn noch sehr viel Teig am Spiess klebt braucht er die angegebenen 60 Minuten oder vielleicht sogar etwas länger. Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen verschieden sein.

Das gute an diesem Cake ist, dass er sehr lange haltbar ist.


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