Heute machen wir ein einfaches und schnell zubereitetes Abendessen. Aber in der Einfachheit liegt oftmals die wahre Kunst.
Den Russischen Vinaigrette Salat haben wir auf dir auf unserem Blog ja schon vorgestellt. Und ein Rührei, so meint man, hat ja schon jeder einmal gemacht.
Die Frage ist hier nur, wie gemacht? Wir zeigen dir hier wie ein Rührei zu einer Delikatesse wird.
Rührei mit Vinaigrette Salat eine Delikatesse
Werkzeuge:
1 mittelgrosse Schüssel
1 mittelgrosse Bratpfanne (beschichtet)
1 Schwingbesen
Rezept
Zutaten:
für 2 Personen
400 g Vinaigrette Salat
4 Eier
1 EL Butter
2 EL Sonnenblumenöl
1 ½ dl Rahm
1 dl Milch
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und zusammen mit der Milch mit dem Schwingbesen kurz
schlagen
2. Die Masse salzen und pfeffern
3. Die Butter mit dem Sonnenblumenöl in der Bratpfanne heiss werden lassen
4. Die Ei-Masse unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen dazugeben
5. Wenn die Masse langsam anfängt einzudicken den Rahm in kleinen Portionen unter ständigem
Rühren unterziehen
6. Nun das Rührei servieren. Achte darauf, dass das Rührei noch schön feucht und nicht zu lange
gekocht ist
Als einfacher Begleiter passt ein feines, dunkles Brot hervorragend dazu!
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