Unser Rucola-Feigen-Salat besteht selbstverständlich nicht nur, wie es sein Name sagt, aus Rucola und Feigen. Wir haben dem Salat noch etwas Parmesan und einige Tranchen vom feinsten Parmaschinken hinzugefügt.
Natürlich darf für die darüber nappierte Sauce auch ein erstklassiger Aceto balsamico und ein sehr gutes Olivenöl nicht fehlen.
Wenn du für diese einfache Mahlzeit nur qualitativ hochstehende Produkte verwendest, wirst du einen fantastischen Salat kreieren.
Rucola-Feigen-Salat
Werkzeuge:
1 Rüstbrett
1 Rüstmesser
1 kleine Schüssel
1 Raffel
1 Essgabel
Zutaten:
für 2 Personen
2 Handvoll Rucolasalat
3 frische Feigen
4 Trachen Parmaschinken
30 g Parmesan
3 EL roten Aceto balsamico
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Feigen waschen und in Viertel schneiden.
Den Rucolasalat auf zwei Teller verteilen.
Den Aceto und das Olivenöl mit der Gabel verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schinkenscheiben zerzupfen und auf dem Rucola verteilen.
Die Feigenstücke ebenfalls auf dem Salat anordnen.
Mit der Raffel einige Späne Parmesan über den Salat raffeln.
Den Salat mit der Sauce beträufeln, eventuell noch mit etwas Pfeffer und Salz bestreuen und servieren.
Wir servieren zu diesem Salat gerne eine Scheibe dunkles Brot.
Mach uns eine Freude: teile diesen Post auf den Social Media.
Vielen Dank.
Deine Meinung ist mir wichtig!
Schreib uns wie dir unser Rezept gefallen hat. Wenn du es schon ausprobiert hast, würde uns sehr interessiere, wie es dir geschmeckt hat.
Für weitere Fragen stehen wir dir natürlich gerne zur Verfügung.
Kommentar schreiben