Datteln werden auch das „Brot der Wüste“ genannt. Die Beduinen behaupten, dass man mit sieben Datteln pro Tag alle wichtigen Nährstoffe, welche man zum Überleben braucht, eingenommen hat.

Auch noch andere sagenhafte Dinge werden dieser Frucht nachgesagt. So sollen ein paar Datteln vor dem ins Bett gehen einen erholsamen Schlaf garantieren.

Die frischen Datteln sind wegen ihres hohen Wassergehalts auch durstlöschen, was vor allem in der Wüste sehr willkommen sein wird.

Wissenswertes über Datteln

Sie wirken gegen Entzündungen im Mund und Rachen, sind bei Halsschmerzen zu empfehlen. In der Antike wurden sie auch als Heilmittel bei Infektionen und Tumoren verwendet.

Zu guter Letzt sollen sie auch noch die Manneskraft und die Fruchtbarkeit fördern.

Auf jeden Fall sind sie sehr reich an Trauben- und Fruchtzucker. Die Dattel verfügt über einige wichtig Mineralstoffe, wie Magnesium, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Auch mit verschiedenen Vitaminen ist sie bestückt. Und an Ballaststoffen übertrifft sie sogar die meisten Vollkornbrote.

Ursprünglich kommt die Dattel aus den Regionen um Mesopotamien und den Persischen Golf. Heute werden sie in ganz Nordafrika bis hinauf nach Afghanistan angepflanzt. Die Palmen auf welchen sie wächst werden 15 bis 20 Meter hoch und deren Blätter (Wedel) könne 3 bis 5 Meter lang werden. Der Baum braucht etwa 5 bis 6 Jahre Zeit, bevor man mit einer vernünftigen Ernte rechnen kann. Dann jedoch kann man von ihm 80 bis 100 Jahre Früchte ernten.

Neben den Früchten wird noch Dattelöl, Dattelessig und Dattelschnaps produziert. Von den älteren Palmen lässt sich zusätzlich noch ein Saft abzapfen, welcher vergoren wird und als sogenannter Palmwein konsumiert wird. Frische Datteln bekommst du bei uns zwischen den Monaten September und Januar.

Die getrockneten Früchte werden halbreif geerntet und dann in der Sonne oder künstlich getrocknet. Man erkennt sie an ihrer mehr oder weniger schrumpfigen Haut. Frische Datteln haften traubenförmig an dünnen Stielen und sind in ihrer Form mit in etwa mit Oliven zu vergleichen. Ihre Farbe variiert zwischen, grünlich, rot und gelb (ähnlich den Mirabellen).

Unter Kennern wird vor allem die „Medjool-Datteln“. Wichtig ist beim Kauf jedoch auf Bio-Qualität zu achten. Denn in der normalen Produktion werden die Früchte mit allem möglichen an Gift bespritzt, und dies natürlich, den Herkunftsländern entsprechend, nicht immer mit dem nötigen Fachwissen.

Fotos: Pixabay

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