Unser Kartoffelgratin mit Lauch ist wohl eine der besten Beilagen, welche wir je gemacht haben. Er passt ausgezeichnet zu jeder Art von gebratenem Fleisch.
Brioche ist ein herrliches, französisches Gebäck mit einem ganz feinen Teig, welches auf keinem exklusiven Frühstückstisch fehlen sollte. Es eignet sich aber auch als Dessert oder als Begleitung zu Terrine, Lachs oder Käse.
Die Polenta-Schnitten passen ausgezeichnet zu mit Sauce begleiteten Fleischgerichten. Aber auch für sich alleine sind sie eine gute Mahlzeit. Zusammen mit Rahm und/oder einem Früchtekompott schmecken sie köstlich.
Lauch gehört in Russland zu vielen Gerichten. Den geratenen Kartoffeln aus unserem Rezept wird frischer Lauch beigegeben. Dies verleiht den Kartoffeln eine farbige und frische Note.
Also, Kartoffelstock selber machen ist nun wirklich keine Hexerei. Und, sind die Kartoffeln einmal geschält, ist das Purée im Handumdrehen fertig. Natürlich stellt dein Stock geschmacklich jeden gekauften weit in den Schatten.