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Koch Philosophen
Fisch und Krustentiere
Fisch und Krustentiere
· 15. Oktober 2019
Gefüllte Sardinen
Das Rezept unserer gefüllten Sardinen stammt ursprünglich aus Sizilien und ist dort unter dem Namen Sarde a beccafico sehr beliebt und bekannt.
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Fisch und Krustentiere
· 13. Juni 2019
Lachs im Sesam-Mantel
Lachs im Sesam-Mantel auf frischen, grünen Bohnen ist ein ideales Fischgericht für warme Sommertage.
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Fisch und Krustentiere
· 17. Mai 2019
Seeteufel auf Erbsen
Seeteufel auf Erbsen, ein sehr delikates und interessantes Gericht mit einem Fisch, welcher über ein köstliches, festes und weißes Fleisch verfügt.
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Fisch und Krustentiere
· 06. Mai 2019
Warme - Fisch-Terrine
Das Besondere an dieser Fisch-Terrine ist, dass sie warm serviert und gegessen wird. Zu einem frischen Feldsalat schmeckt sie einfach wunderbar.
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Fisch und Krustentiere
· 26. April 2019
Kabeljau mit Kefen
Die Kombination von Kabeljau mit Kefen passt hervorragend zusammen und ergibt ein herrliches, leichtes Fisch-Gericht.
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Fisch und Krustentiere
· 11. März 2019
Sardellen mit Artischocken
Frische Sardellen werden im Mittelmeerraum sehr oft und auf verschiedenste Arten verwendet. Wir kombinieren die Sardellen heute mit Artischocken.
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Fisch und Krustentiere
· 07. März 2019
Risotto al limone mit Crevetten
Unser Risotto al limone ist ein sehr cremiger Risotto mit dem zarten Parfüm frischer Zitronen. Garniert wird er mit in Olivenöl gebratenen Riesencrevetten.
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Fisch und Krustentiere
· 11. Februar 2019
Barsch im Teigmantel
Der Barsch im Teigmantel wird im Wok zubereitet. Ein leicht asiatisch angehauchtes, würziges und erfrischendes Fischgericht.
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Fisch und Krustentiere
· 12. November 2018
Kabeljau mit Vongole
Die Vongole geben dem Kabeljau und seiner Sauce einen würzigen Meeresgeschmack. Ein herrliches, mediterranes Fischgericht.
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Fisch und Krustentiere
· 22. Oktober 2018
Seeteufel mit Karotten
Seeteufel mit Karotten ist ein wohlschmeckendes, saftiges Fischgericht, welches gerade an kälteren Tagen ein wahrer Genuss ist.
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